Programi za optimiziranje prehrane specifičnih populacijskih skupina

Program #1: Trudnice i dojilje

Svaka stanica, organ i organski sistem novorođenčeta izgrađuje se od hranjivih tvari koje dolaze iz placente iz majčinog tijela u tijelo novorođenčeta. Iz tog razloga, kvaliteta i količina hranjivih tvari koje majka unosi hranom ili suplementima tokom trudnoće, ali i prije trudnoće, važan su preduvjet za ishod trudnoće i zdravlje novorođenčeta tokom cijelog života.

Uvriježeno mišljenje da trudnica treba „jesti za dvoje“ nikako ne stoji, posebice u vrijeme pandemije pretilosti i brojnih hroničnih nezaraznih bolesti poput dijabetesa. Taj termin možemo upotrijebiti jedino u smislu da je potrebno jesti dvostruko kvalitetnije, a ne dvostruko količinski! Upravo ovaj kvalitet je ponekad teško održati, posebice ukoliko trudnica ima popratne digestivne poteškoće.

Produkcija mlijeka je jako zahtjevan proces. Zbog toga su energetske potrebe dojilja čak i veće od energetskih potreba trudnica. Naime, prehrana žene u postporođajnom period treba da nadoknadi zalihe određenih mikronutrijenata koje su istrošene tokom trudnoće, ali i da osigura hranjive materije i energiju potrebnu za produkciju mlijeka.
Cilj nam je da majke kroz ove vrlo zahtjevne procese prođu opušteno i sa što manje brige (obično se susrećemo sa pitanjima da li djetetu nešto nedostaje, šta će biti ako jedem/ne jedem određenu namirnicu, da li mi je potrebna suplementacija ili ne i slično), te da uživaju u ovim jedinstvenim trenucima.


Program #2: Djeca i adolescenti
Djecu i adolescente, sa aspekta prehrane i prehrambenih navika, možemo smatrati najperspektivnijim pacijentima! Zašto? Jer su ovo skupine koje su najpogodnije za učenje principa pravilne prehrane pri čemu su sve naučene modifikacije prehrane i životnih navika dugoročnog karaktera. Nerijetko se javlja tzv. neofobija – strah od konzumacije novih vrsta hrane, ali i taj problem je rješiv uz dovoljno mašte i upornosti. Pravilna prehrana u ovim periodima života je jako bitna kako bi dijete imalo pravilan rast i razvoj, te kako bi se spriječila pretilost (nažalost, zbog pretežito sjedećeg načina života – uz tv, mobitel, igrice, postajemo populacija sa velikim brojem pretilih mladih ljudi), nastanak zubnog karijesa i slabokrvnosti.


Program #3: Vegani, vegetarijanci (i drugi restriktivni režimi ishrane)

Okretanje ovakvim restrikcijima i životnim stilovima dešava se iz različitih razloga – etičkih, ekoloških, zdravstvenih… Dokazani su brojni benefiti ovih dijeta: niži holesterol i manji rizik za razvoj kardiovaskularnih bolesti, odlična kontrola nivoa šećera u krvi, smanjen rizik pojave raka, Alzheimerove bolesti, artritisa… Međutim, jako je važno imati izbalansiranu prehranu sa aspekta zastupljenosti svih makronutrijenata u preporučenim odnosima. Bitno je znati šta su nam manjkavosti ove dijete, te kako ih bezbolno premostiti ne dovodeći organizam u nutritivni deficit ili stanje iscrpljenosti i umora. Naglašavam individualizaciju jelovnika prema procijenjenom stanju organizma, eventualno prisutnim oboljenjima i terapijama, rezultatima laboratorijskih mjerenja te preferencama i prehrambenim navikama.